Olen lapsesta saakka tykännyt leipoa. Allergisten lasten äitinä olen kehittänyt monta meille toimivaa ohjetta, jos en ole sellaista valmiina löytänyt. Eilen syntyi munaton ja maidoton pannari. Olen pannareita veivannut ennenkin, mutta nyt osuivat mittasuhteet viimein kohdilleen.
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl sokeria
2 tl kardemummaa
8 dl kauramaitoa
1 purkki (250 ml) Oatly vaniljakastiketta
I dl kookosrasvaa (tai maidotonta margariinia)
Sekoita kaikki aineet keskenään, ja anna taikina turvota puolisen tuntia.
Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Jos käytät isoa uunin peltiä, saattaa puoli tuntia riittää.
Oli muuten tosi hyvää! Hyvä kun ehdin edes kuvata.
Oi, tää ohje olisi ollut kullanarvoinen, kun meidän lapset olivat pieniä. Oltiin munattomalla ja maidottomalla ruokavaliolla. Nyt kaikki onneksi voivat syödä kaikkea.
VastaaPoistaMutta laitan reseptin talteen, aina käy vieraita joille tämä resepti on paikallaan.
Miten se tuntuikin alkuun, että mitään ohjeita ei löydä. Tarpeeksi kun leipoi, niin alkoi hahmottamaan miten munattoman saa kiinteäksi ilman sitä. Siksi näitä jaan. Jos jollain toisella olisi sitten helpompaa.
PoistaHyvältä näyttää! Minulla esikoinen oli kovin kovin allerginen pienenä ja silloin tuli harrastettua vaikka millaisien reseptien luomista. Onneksi nykyään on jo paljon ns korvaavia tuotteita, joita voi soveltaa leivontaan ja ruoan laittoon. Onneksi lasten allergioissa on se hyvä puoli, että ne useimmiten helpottavat iän myötä.
VastaaPoistaMä uskon myös, että allergiat helpottaa ajan kanssa. Aina se mene niin. Meillä ei valitettavasti ole helpottaneet, vaikka lapset on jo kouluikäisiä. Varmasti asiat muuttu vielä ainakin kuopuksen kohdalla.
PoistaKiitos ohjeesta tätä tarjoan seuraavalla kerralla kun eräs ystäväni joka ei syö munaa ja maitoa tulee käymään.
VastaaPoistaKiva! :)
PoistaHerkullisen näköistä. Taidanpa napata ohjeen ystävälleni, jonka nuorin tytär ei voi syödä munallisia ruokia.
VastaaPoistaNeilikat ovat yhä voimissaan tai pikemminkin vain kaunistuneet sitten edellisen postauksen.
Neilikat on ihanat just nyt. Ne ovat auenneet ja voivat loistavasti. Pitkäaikainen ilo!
PoistaEnsimmäistä kertaa täällä ja täytyykin kurkkia enemmän, kiva blogi!
VastaaPoistaKäytän muuten välillä pannarissa vaniljakauramaitoa, se tuo kivan twistin :)
Kivaa aina saada uusia lukijoita! Tervetuloa! Vaniljamaito on hyvä idea. Pidän mielessä, kun jatkossa muuta leivon. Tässä on niin paljon tuota vaniljakastiketta, niin on jo tosi vaniljainen.
PoistaEi pannarissa varmaan oo mitään vikaa mutta pakko sanoa että kun luin sun vuodenvaihteen postauksen, tulee iso peukku! Aikuinen, ajatteleva ihminen kertoo asiat kauniisti kun oikein sen osaa! Hyvää vuotta 2016!
VastaaPoistaKiitos Sanna! Ja pannarissa ei todellakaan ollut muuta vikaa kuin että loppui turhan aikaisin :D Hyvää uutta vuotta sinnekin :)
PoistaTäytyykin kokeilla, jospa minuakin onnistaisi! :) Ensiviikolla kun kananmuna- allerginen ystävä tulee kylään! Kiitos reseptistä!
VastaaPoista