Helppo suklaakakku

sunnuntai 17. syyskuuta 2017

Helppo suklaakakku

Helppo suklaakakku on mukava vierasvara jonka aineet meiltä löytyvät useinmiten valmina kaapista. Kaveriksi kakulle ostan kuohukermaaa, josta syntyy pehmoinen päällinen. Muuten kakku muistuttaa perinteistä kuivakakkua.

Kakku on hyvin suklainen, joten marjat ja ilman lisättyä sokeria tai tomusokeria tehty suklaakermavaahto tekee kakusta kevyemmän oloisen syödä. Mitä se ei tietenkään todellisuudessa ole. Kielen kakku vie onnistuneesti mennessään. Se sopii hyvin isommallekin porukalle, koska tätä riittää yksi pala.

OHJE

200 g voita
4,5 dl sokeria
3 kananmunaa
5dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1tl suolaa
1,5 dl kevytmaitoa
125 g tummaa suklaata

Päälle:
2 dl kuohukermaa
100 g tummaa suklaata

1. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja voitele sekä jauhota korppujauholla 25cm:n rengasvuoka.

2. Vaahdota sokeri ja notkistettu voi. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Sekoita jauhoseos taikinaan puukauhalla kevyesti nostelle. Älä vatkaa enää tässä vaihessa. Rouhi tumma suklaa pieneksi ja lisää se maidon kanssa taikinaan. Kääntele ne kevyesti taikinan sekaan. Lusikoi seos lopuksi vuokaan.

3. Paista kakkua uunissa 55-60 minuuttia tai kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista.

4. Vatkaa kuohukerma ja sulata suklaa mikrossa. Sekoita hieman jäähtynyt suklaa kermavaahdon sekaan. Nostele vaahtoa kakun päälle runsaiksi kasoiksi ja lisää päälle marjoja makusi mukaan.