Kokeilussa soodapiparitaikina

Paljon hehkutettua soodapiparitaikinaa oli pakko päästä kokeilemaan itsekin. Lupaukset kuulostivat hyvältä: puoli-ilmaiset raaka-aineet ja kaunis lopputulos. Näihin kyllä päästiin, mutta ihan mutkatonta työstäminen ei ollut. 

Itselläni kesti tovi päästä sinuiksi taikinan kanssa. Se tarttui kiinni pöytään ja muotteihin. Kun viimeinen sain aikaiseksi nätin piparin katkesi sakara irti, kun tein puutikulla reiän. Tätä tapahtui lukemattomia kertoja minulle ja ystävälleni, mutta lopulta pipareita alkoi syntyä. Hommaa helpotti maissitärkkelys, jota läträsimme pöydän täydeltä. Kaulitun taikinalevyn kulmat imaisivat helposti tärkkelystä ja lopputuloksena oli hyvin jauhoista ja murenevaa taikinaa. Heitimme surutta näitä muhjuja osia roskiin. Terävät muotit, lasta tai veitsi siirtoapuna ja puhtaat leimasimet olivat näiden piparien salat. Suosittelen kuitenkin reilua taikinamäärää, jotta on millä harjoitella. Kuviot tulevat jostain syystä paremmin esiin, kun pipari kuivuu. Eli malttia senkin asian kanssa. Itse yritin sorvata syviä kuvioita, koska mikään ei tuntunut näkyvän kunnolla. Ei tämä ihan Fimon haastaja ole, mutta ehdottomasti kokeilun arvoinen! Parasta näissä on ihana kalkin omainen pinta ja puhtaan valkoinen väri. Edullisten pikkulahjojen askartelijalle superkiva keksintö.

Ohje reilun kokoiseen takinaan

3 dl maissitärkkelystä

6 dl soodaa

4 3/4 dl vettä

Keitä aineksia kattilassa miedolla lämmöllä. Hämmennä samalla. Keitossa menee hyvä tovi, joten älä hermostu soodavelliin, jota saat keitellä melko pitkään. Lopulta taikina tiivistyy nopeasti. Puulasta on paras apu hämmentämiseen. Suosittelen myös teflonkattilaa, jos sellainen löytyy. Siirrä jähtymään, minkä ajaksi päälle on hyvä laittaa märkä pyyhe. Säilytä kannellisessa ja ilmatiivissä rasiassa. Taikina on käyttökelpoista noin viikon. Vinkkinä vielä, että soodaa myydään myös isoissa useamman desin muovipurkeissa

Näistä tuli ihania pakettikoristeita! Jatkoon ehdottomasti!

Ihanaa viikonloppua!